Što je vakuumska vrećica.
Vakuumska vrećica, također poznata kao vakuumsko pakiranje, treba izvući sav zrak iz spremnika za pakiranje i zatvoriti ga, održavati vrećicu u visokom dekompresijskom stanju, s niskim učinkom kisika, tako da mikroorganizmi nemaju životne uvjete, kako bi voće ostalo svježe . Primjene uključuju vakuumsko pakiranje u plastične vrećice, pakiranje od aluminijske folije itd. Materijali pakiranja mogu se odabrati prema vrsti predmeta.
Glavne funkcije vakuumskih vrećica
Glavna funkcija vakuumskih vrećica je uklanjanje kisika kako bi se spriječilo kvarenje hrane. Teorija je jednostavna. Budući da je truljenje uglavnom uzrokovano aktivnošću mikroorganizama, a većina mikroorganizama (kao što su plijesan i kvasac) treba kisik za preživljavanje. Vakuumsko pakiranje Slijedite ovaj princip za ispumpavanje kisika u ambalažnoj vrećici i ćelijama za hranu, kako bi mikroorganizmi izgubili "životnu sredinu". Eksperimenti su dokazali da kada je postotak kisika u vrećici ≤1%, stopa rasta i reprodukcije mikroorganizama naglo opada, a kada je koncentracija kisika ≤0,5%, većina mikroorganizama će biti inhibirana i prestati se razmnožavati.
*(Napomena: vakuumsko pakiranje ne može spriječiti razmnožavanje anaerobnih bakterija i propadanje i promjenu boje hrane uzrokovano reakcijom enzima, stoga ga je potrebno kombinirati s drugim pomoćnim metodama, kao što su hlađenje, brzo zamrzavanje, dehidracija, sterilizacija na visokoj temperaturi, sterilizacija zračenjem , mikrovalna sterilizacija, kiseljenje soli, itd.)
Osim inhibicije rasta i razmnožavanja mikroorganizama, postoji još jedna važna funkcija, a to je sprječavanje oksidacije hrane, jer masna hrana sadrži veliki broj nezasićenih masnih kiselina, oksidiranih djelovanjem kisika, pa se okus hrane i kvari, u Osim toga, oksidacija također uzrokuje gubitak vitamina A i C, nestabilne tvari u pigmentima hrane su pod utjecajem djelovanja kisika, tako da boja postaje tamna. Stoga uklanjanje kisika može učinkovito spriječiti kvarenje hrane i održati njezinu boju, miris, okus i hranjivu vrijednost.
Materijalne strukture vrećica i folije za vakuumsko pakiranje.
Učinak materijala za vakuumsko pakiranje hrane izravno utječe na vijek trajanja i okus hrane. Kad je riječ o vakuumskom pakiranju, odabir dobrog materijala za pakiranje ključ je uspjeha pakiranja. Sljedeće su karakteristike svakog materijala prikladnog za vakuumsko pakiranje: PE je pogodan za upotrebu na niskim temperaturama, a RCPP je pogodan za kuhanje na visokim temperaturama;
1.PA je povećati fizičku snagu, otpornost na probijanje;
2.AL aluminijska folija je povećati performanse barijere, sjenčanje;
3.PET, povećanje mehaničke čvrstoće, izvrsna krutost.
4. Prema potražnji, kombinaciji, različitim svojstvima, postoje i transparentni, kako bi se povećala učinkovitost barijere korištenjem vodootpornog PVA premaza visoke barijere.
Uobičajena struktura materijala za laminiranje.
Dvoslojna laminacija.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Troslojna laminacija i četveroslojna laminacija.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Materijalna svojstva vrećica za vakuumsko pakiranje
Vrećica za retortu visoke temperature, vakuumska vrećica koristi se za pakiranje svih vrsta kuhane hrane od mesa, jednostavna za korištenje i higijenska.
Materijali: NY/PE, NY/AL/RCPP
Značajke:otporan na vlagu, temperaturu, zasjenjenje, očuvanje mirisa, čvrstoća
Primjena:na visokoj temperaturi sterilizirana hrana, šunka, curry, jegulja na žaru, riba na žaru i mesni marinirani proizvodi.
Najčešće se u vakuumskom pakiranju uglavnom koriste filmski materijali, a također se koriste boce i limenke. Za filmske materijale koji se koriste u vakuumskom pakiranju hrane potrebno je osigurati najbolje stanje u smislu učinka pakiranja, ljepote i ekonomičnosti različitih namirnica. Istodobno, vakuumsko pakiranje hrane također ima visoke zahtjeve za otpornost na svjetlost i stabilnost materijala. Kada samo jedan materijal ne može zadovoljiti te zahtjeve, ambalaža se često sastoji od kombinacije mnogo različitih materijala.
Glavna funkcija vakuumske ambalaže na napuhavanje nije samo uklanjanje kisika i funkcija očuvanja kvalitete vakuumske ambalaže, već i funkcije otpornosti na pritisak, otpornosti na plin i očuvanja, što može učinkovitije zadržati izvornu boju, miris, okus, oblik i nutritivna vrijednost hrane za dugo vremena. Osim toga, postoji mnogo namirnica koje nisu prikladne za vakuumsko pakiranje i moraju se vakuumirati. Kao što je hrskava i lomljiva hrana, hrana koja se lako skuplja, hrana koja se lako deformira i masna hrana, oštri rubovi ili visoka tvrdoća će probušiti hranu u vrećici za pakiranje, itd. Nakon što je hrana vakuumski napuhana, pritisak zraka unutar vrećice za pakiranje je jači od atmosferskog tlaka izvan vrećice, koji može učinkovito spriječiti da se hrana zgnječi i deformira pritiskom i ne utječe na izgled vrećice za pakiranje i ukrasa za tisak. Vakuumsko pakiranje na napuhavanje zatim se puni dušikom, ugljičnim dioksidom, jednim plinom kisikom ili dvije ili tri mješavine plinova nakon vakuuma. Njegov dušik je inertni plin, koji ima ulogu punjenja i održava pozitivan tlak u vrećici kako bi spriječio zrak izvan vrećice da uđe u vrećicu i igra zaštitnu ulogu u hrani. Njegov ugljični dioksid može se otopiti u raznim mastima ili vodi, što dovodi do manje kisele ugljične kiseline, i ima aktivnost inhibicije plijesni, bakterija truljenja i drugih mikroorganizama. Njegov kisik može spriječiti rast i razmnožavanje anaerobnih bakterija, održati svježinu i boju voća i povrća, a visoka koncentracija kisika može održati svijetlo crveno svježe meso.
Značajke vrećica za vakuumsko pakiranje.
Visoka barijera:korištenje različitih plastičnih materijala visoke barijere performanse co-extrusion film, kako bi se postigao učinak visoke barijere za kisik, vodu, ugljični dioksid, miris i tako dalje.
DobroPerformanse: otpornost na ulja, otpornost na vlagu, otpornost na smrzavanje pri niskim temperaturama, očuvanje kvalitete, svježina, očuvanje mirisa, može se koristiti za vakuumsko pakiranje, aseptično pakiranje, pakiranje na napuhavanje.
Niska cijena:U usporedbi sa staklenom ambalažom, ambalažom od aluminijske folije i drugom plastičnom ambalažom, da bi se postigao isti učinak barijere, koekstrudirana folija ima veću prednost u cijeni. Zbog jednostavnog postupka, trošak proizvedenih filmskih proizvoda može se smanjiti za 10-20% u usporedbi sa suhim laminiranim filmovima i drugim kompozitnim filmovima.4. Fleksibilne specifikacije: može zadovoljiti vaše različite potrebe za različitim proizvodima.
Visoka čvrstoća: koekstrudirani film ima karakteristike rastezanja tijekom obrade, istezanje plastike može biti odgovarajuće povećane čvrstoće, također se mogu dodati najlon, polietilen i drugi plastični materijali u sredini, tako da ima više od kompozitne čvrstoće opće plastične ambalaže, nema fenomena slojevitog ljuštenja, dobra je fleksibilnost, izvrsna izvedba toplinskog zavarivanja.
Mali omjer kapacitivnosti:koekstrudirani film može se vakuumski omotati, a omjer kapaciteta i volumena je gotovo 100%, što je neusporedivo sa staklenim, željeznim limenkama i papirnom ambalažom.
Nema zagađenja:nema veziva, nema problema s onečišćenjem zaostalim otapalima, zelena zaštita okoliša.
Vrećica za vakuumsko pakiranje otporna na vlagu + antistatička + otporna na eksploziju + antikorozivna + toplinska izolacija + ušteda energije + jedna perspektiva + ultraljubičasta izolacija + niska cijena + mali omjer kapacitivnosti + nema zagađenja + visok učinak barijere.
Vrećice za vakuumsko pakiranje sigurne su za upotrebu
Vrećice za vakuumsko pakiranje usvajaju "zeleni" proizvodni koncept, au procesu proizvodnje ne dodaju se kemikalije poput ljepila, što je zeleni proizvod. Sigurnost hrane, svi materijali udovoljavaju FDA standardu, poslani su SGS-u na testiranje. O pakiranju brinemo kao o hrani koju jedemo.
Svakodnevna upotreba vrećica za vakuumsko pakiranje.
Mnogo je stvari u našem svakodnevnom životu koje su sklone kvarenju, poput mesa i žitarica. Zbog ove situacije mnoga poduzeća za preradu lako pokvarljive hrane moraju koristiti mnoge metode kako bi ovu hranu održala svježom tijekom proizvodnje i skladištenja. Ovo čini aplikaciju. Vrećica za vakuumsko pakiranje zapravo je stavljanje proizvoda u hermetičku vrećicu za pakiranje, pomoću nekih alata za izvlačenje zraka iznutra, tako da unutrašnjost vrećice za pakiranje dostigne stanje vakuuma. Vakuumske vrećice zapravo služe da se vrećica dugo vremena nalazi u visokoj dekompresijskoj situaciji, a okruženje niske oksidacije s oskudnim zrakom čini da mnogi mikroorganizmi nemaju uvjete za život. Sa stalnim poboljšanjem našeg životnog standarda, ljudi su se značajno promijenili iu kvaliteti raznih predmeta u životu, a vrećice za pakiranje od aluminijske folije neizostavan su predmet u našim životima, zauzimaju popriličnu težinu. Vrećice za vakuumsko pakiranje proizvod su tehnologije pakiranja koja igra ključnu ulogu u našem svakodnevnom životu.
Vrijeme objave: 25. studenog 2022
